Відмінності функціонального харчування від клітинного
Клітинне та функціональне харчування: у чому різниця?
Ті, хто цікавиться принципами здорового харчування, напевно, зустрічали такі поняття як функціональні та клітинні продукти. Часто в цих термінах виникає плутанина, але насправді все просто. І сьогодні ми з вами розберемося цього разу і назавжди.
Функціональне харчування: що це?
Свій початок функціональне харчування бере ще з 1907 року, року І.І. Мечников запропонував для нормалізації функції шлунково-кишкового тракту використовувати живі кисломолочні бактерії. В результаті ним був створений штам лактобацил Lactobacillus bulgaricus, який він отримав із болгарської кислого молока. Далі ці мікроорганізми разом із Streptococcus salivarius subsp. thermophilus були покладені в основу заквасок для йогуртів по всьому світу.
У результаті людство отримало не просто поживний продукт, а засіб для боротьби з такою проблемою як дисбактеріоз. Сьогодні такі засоби називають пробіотиками і вони активно використовуються як у харчовій, так і у фармацевтичній промисловості.
Відкриття Мечникова дало основу розвитку нового напрями в дієтології – функціонального харчування. Його завдання не просто наситити організм корисними речовинами, а й налагодити роботу того чи іншого органу чи системи організму.
На жаль, сьогодні цим спекулюють багато виробників їжі. Вони додають до своїх продуктів активні речовини: вітаміни, мінерали, ферменти тощо. і роблять із цього рекламу. Часто таке бездумне введення їх у продукти нічим не виправдане, а іноді й зовсім шкодить. Тому до функціонального харчування та продуктів відноситься варто ставиться обережно.
Які продукти належать до функціональних?
Через відсутність чітких критеріїв та державного регулювання до функціональних продуктів можна віднести будь-який продукт, який збагачений якоюсь корисною речовиною. Навіть у чіпси можна додати вітамін і, теоретично, така їжа вже може вважатися функціональною. Саме на цьому і грають виробники, додаючи в газовані напої ехінацею, вітаміни, мінерали тощо. В результаті у покупців складається уявне враження про корисність продукції.
Хоча в Японії до функціональних продуктів були пред’явлені досить чіткі критерії. ФП повинен:
- Мати природне походження.
- Є частиною щоденного раціону або застосовуватися протягом тривалого часу.
- Надавати лікувально-профілактичну дію на організм.
- Впливати на певні функції організму.5. Не повинен випускатися у вигляді лікарських форм: таблеток, капсул, порошків тощо
Відповідно до ГОСТу функціональні продукти визначено як:
“Спеціальний харчовий продукт, призначений для систематичного вживання у складі харчових раціонів усіма віковими групами здорового населення, що володіє науково обґрунтованими та підтвердженими властивостями, знижує ризик розвитку захворювань, пов’язаних з харчуванням, запобігає дефіциту або дефіциту в організмі людини. поживних речовин, що зберігає та покращує здоров’я за рахунок наявності у його складі функціональних харчових інгредієнтів.”
З визначення зрозуміло, що це має бути здорова їжа, збагачена активними інгредієнтами, здатними оздоровити організм людини. Але виникає дуже багато запитань:
- У якому вигляді може бути представлений ФП?
- Покращувати та зберігати здоров’я у ФП продукті має лише функціональний харчовий інгредієнт?
- А які вимоги до самої основи продукту?
- Що до неї може, а що не може входити?
І ми знову повертаємося до чіпсів та газованих напоїв із вітамінами. Немає чітких критеріїв та вимог, тому й виникає така плутанина. І багато людей формують негативне ставлення до функціональних продуктів. Хоча, якщо подивитися з погляду Японського досвіду, то у ФП дійсно укладена велика сила, яка дійсно допомагає позбавлятися хвороб і почуватися набагато краще.
Клітинне харчування: що це?
Не так давно світ почув про новий напрямок – клітинне харчування (детальніше про нього ви можете дізнатися в цій статті нашого блогу).
Мета його полягає у насиченні кожної клітини організму всіма необхідними нутрієнтами.
Щодня наше тіло потребує:
● у 21 амінокислотах (9 з яких є незамінними, тобто їх організм може отримати тільки з продуктами харчування);
● 3-х жирних кислот;
● 13 вітамінів;
● 15 мінералів.
Отримати все це у достатній кількості зі звичною їжею дуже складно. Вчені стверджують, що для покриття потреби на 100% людина має з’їдати на день до 50 кг їжі. А скільки енергії наше тіло витратить, щоб усе це переробити зовсім незрозуміло.
Саме тому було створено клітинне харчування. Воно містить усі необхідні для клітини речовини і при цьому досить вживати його в невеликих кількостях.
Що стосується клітинного харчування?
Часто до клітинного харчування відносять БАДи, але не зовсім правильно.І справа тут знову у незрозумілості визначень та критеріїв. Згідно з сучасними уявленнями БАДами можна називати все, що пройшло глибоку обробку та містить харчові продукти або їх комбінації. Саме тому визначення продуктів клітинного харчування сьогодні використовуються поняття – нутрицевтики чи дієтичні добавки.
Вони можуть випускатися як капсул, таблеток, порошків, паст тощо. Застосовувати їх можна постійно або курсами. Найчастіше їх використовують як добавку до основного раціону.
Ефект від клітинного живлення
Основне завдання клітинного харчування – налагодити та відновити функцію в кожній клітині організму. Через війну використання продуктів КП, відновлюється робота всіх органів прокуратури та систем. Наше тіло набуває ресурсів для самостійної боротьби із захворюваннями.
КП має ширший та глибший вплив, адже зміни відбуваються на рівні біохімічних процесів.
Клітинне харчування Vivassense
Vivassense був створений у Швейцарії нутріціологами, фармацевтами та дієтологами. Він включає дві лінійки біопаст, призначених для клітинного харчування дорослих та дітей.
Більше про бренд ви можете дізнатися у розділі Про нас
Продукт інноваційний та не має аналогів у світі. Особливість засобів Vivassense полягає у натуральному комплексі, збагаченому корисними активними інгредієнтами: вітамінами, мінералами, ферментами, природними кислотами тощо. Відмінна риса Vivassense – наявність у складі лікарських трав та екстрактів, які використовуються у лікуванні та профілактиці низки захворювань.
Vivassense – це справжнє диво, яке дарує здоров’я всім і лише від вас залежить використовувати його чи ні.