Отличия функционального питания от клеточного
Клеточное и функциональное питание: в чем разница?
Те, кто интересуется принципами здорового питания, наверняка встречали такие понятия как функциональные и клеточные продукты. Часто в этих терминах возникает путанница, но на самом деле все просто. И сегодня мы с вами разберемся в этом раз и навсегда.
Функциональное питание: что это?
Свое начало функциональное питание берет еще с 1907 года, года И.И. Мечников предложил для нормализации функции желудочно-кишечного тракта использовать живые кисломолочные бактерии. В результате им был создан штамм лактобацилл Lactobacillus bulgaricus, который он получил из болгарской простокваши. Дальше эти микроорганизмы вместе со Streptococcus salivarius subsp. thermophilus были положены в основу заквасок для йогуртов по всему миру.
В итоге человечество получило не просто питательный продукт, а и средство для борьбы с такой проблемой как дисбактериоз. Сегодня такие средства называют пробиотиками и они активно используются как в пищевой, так и в фармацевтической промышленности.
Открытие Мечникова дало основу для развития нового направления в диетологии — функционального питания. Его задача не просто насытить организм полезными веществами, а и наладить работу того или иного органа или системы организма.
К сожалению, сегодня этим спекулируют многие производители пищи. Они добавляют в свои продукты активные вещества: витамины, минералы, ферменты и т.д. и делают из этого рекламу. Часто такое бездумное введение их в продукты ничем не оправдано, а иногда и вовсе вредит. Поэтому к функциональному питанию и продуктам относится стоит относится осторожно.
Какие продукты относятся к функциональным?
Из-за отсутствия четких критериев и государственного регулирования к функциональным продуктам можно отнести любой продукт, который обогащен каким-то полезным веществом. Даже в чипсы можно добавить витамин и, в теории, такая пища уже может считаться функциональной. Именно на этом и играют производители, добавляя в газированные напитки эхинацею, витамины, минералы и т.д. В результате у покупателей складывается мнимое впечатление о полезности продукции.
Хотя, в Японии к функциональным продуктам были предъявлены достаточно четкие критерии. ФП должен:
- Иметь природное происхождение.
- Являться частью ежедневного рациона или применяться в течение длительного времени.
- Оказывать лечебно-профилактическое действие на организм.
- Влиять на определенные функции организма.5. Не должен выпускаться в виде лекарственных форм: таблеток, капсул, порошков и т.д.
Согласно ГОСТу функциональные продукты определены как:
“Специальный пищевой продукт, предназначенный для систематического употребления в составе пищевых рационов всеми возрастными группами здорового населения, обладающий научно обоснованными и подтвержденными свойствами, снижающий риск развития заболеваний, связанных с питанием, предотвращающий дефицит или восполняющий имеющийся в организме человека дефицит питательных веществ, сохраняющий и улучшающий здоровье за счет наличия в его составе функциональных пищевых ингредиентов.”
Из определения понятно, что это должна быть здоровая пища, обогащенная активными ингредиентами, способными оздоровить организм человека. Но возникает слишком много вопросов:
- В каком виде может быть представлен ФП?
- Улучшать и сохранять здоровье в ФП продукте должен только функциональный пищевой ингредиент?
- А какие требования к самой основе продукта?
- Что в нее может, а что не может входить?
И мы опять возвращаемся к чипсам и газированным напиткам с витаминами. Нет четких критериев и требований, поэтому и возникает такая путаница. И многие люди формируют негативное отношение к функциональным продуктам. Хотя, если посмотреть с точки зрения Японского опыта, то в ФП действительно заключена великая сила, которая действительно помогает избавляться от болезней и чувствовать себя намного лучше.
Клеточное питание: что это?
Не так давно мир услышал о новом направлении — клеточном питании (более подробно о нем вы можете узнать в этой статье нашего блога).
Цель его заключается в насыщении каждой клетки организма всеми необходимыми нутриентами.
Каждый день наше тело нуждается:
● в 21 аминокислотах (9 из которых являются незаменимыми, т.е. их организмможет получить только с продуктами питания);
● 3-х жирных кислотах;
● 13 витаминах;
● 15 минералах.
Получить все это в достаточном количестве с привычной пищей очень сложно. Ученые утверждают, что для покрытия потребности на 100% человек должен съедать в день до 50 кг пищи. А сколько энергии наше тело затратит, чтобы все это переработать и вовсе непонятно.
Именно поэтому и было создано клеточное питание. Оно содержит все необходимые для клетки вещества и при этом его достаточно употреблять в небольших количествах.
Что относится к клеточному питанию?
Часто к клеточному питанию относят БАДы, но это не совсем верно. И дело тут снова в непонятности определений и критериев. Согласно современных представлений БАДами можно называть все, что прошло глубокую обработку и содержит пищевые продукты или их комбинации. Именно поэтому для определения продуктов клеточного питания сегодня используются понятия — нутрицевтики или диетические добавки.
Они могут выпускаться в виде капсул, таблеток, порошков, паст и т.д. Применять их можно постоянно или курсами. Чаще всего их используют как добавку к основному рациону.
Эффект от клеточного питания
Основная задача клеточного питания — наладить и восстановить функцию в каждой клетке организма. В результате использования продуктов КП, восстанавливается работа всех органов и систем. Наше тело приобретает ресурсы для самостоятельной борьбы с заболеваниями.
КП имеет более широкое и глубокое воздействие, ведь изменения происходят на уровне биохимических процессов.
Клеточное питание Vivassense
Vivassense был создан в Швейцарии нутрициологами, фармацевтами и диетологами. Он включает две линейки биопаст, предназначенных для клеточного питания взрослых и детей.
Больше о бренде вы можете узнать в разделе О нас
Продукт инновационный и не имеет аналогов в мире. Особенность средств Vivassense заключается в натуральном комплексе, обогащенном полезными активными ингредиентами: витаминами, минералами, ферментами, природными кислотами и т.д. Отличительная черта Vivassense — наличие в составе лекарственных трав и экстрактов, которые используются в лечении и профилактике ряда заболеваний.
Vivassense — это настоящее чудо, которое дарит здоровье всем и лишь от вас зависит использовать его или нет.